Папки: пироги
Перейти по ссылке: [url=http://www.povarenok.ru/][img]http://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
•Картофель (сырой, тесто) — 200 г
• Мука пшеничная (тесто) — 150-200 г
• Яйцо куриное (1 - в тесто, 3 - в начинку) — 4 шт
• Масло сливочное (тесто) — 1 ст. л.
• Дрожжи (сухие, тесто) — 1 ч. л.
• Соль (тесто) — 1 ч. л.
• Шампиньоны (свежие, начинка) — 400 г
• Сыр творожный ("Альметте сливочный", 2 баночки, начинка) — 300 г
• Молоко (100мл - начинка, 50мл - тесто) — 150 мл
• Лук репчатый (начинка) — 2 шт
Рецепт "Пирог сырно-грибной "Нежный"":
Пирог сырно-грибной "Нежный" ингредиенты Отвариваем картофель. Я привыкла варить в микроволновке. Заливаю картофелину горячей водой и ставлю на полную мощность в микро на 5 минут. Затем даю постоять минут 5 - и картошка готова!
Пирог сырно-грибной "Нежный" ингредиенты Замешиваем тесто.
Вариант 1 - в ХП. В ведерко кладем картофель, дрожжи, масло, муку, яйцо, вливаем молоко и ставим режим "Пицца".
Вариант 2 - вручную. Дрожжи разводим в теплой воде, оставляем на 15 минут. Картофель разминаем в пюре, даем немного остыть, добавляем яйцо, масло, дрожжи и муку. Тщательно перемешиваем, накрываем и оставляем в теплом месте на 30 минут.
Пирог сырно-грибной "Нежный" ингредиенты Шампиньоны режем мелкими кубиками.
Пирог сырно-грибной "Нежный" ингредиенты Обжариваем с луком, мелко порезанным.
Пирог сырно-грибной "Нежный" ингредиенты Для начинки в миске смешиваем яйца, молоко, сыр, присаливаем. Выкладываем обжаренные грибы, перемешиваем.
Пирог сырно-грибной "Нежный" ингредиенты Тесто распределяем по форме, делаем высокие бортики.
Пирог сырно-грибной "Нежный" ингредиенты Выливаем начинку.
Пирог сырно-грибной "Нежный" ингредиенты Ставим в разогретую до 180С духовку примерно на час.
Вот такой румяный получился
Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/44797/