котлеты слоеные

•Фарш индюшачий — 900 г
• Картофель — 4 шт
• Грибы (любые лесные или шампиньоны) — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Сыр твердый ("Belfor" Белебеевского МК) — 100 г
• Сметана — 2 ст. л.
• Кетчуп — 1 ст. л.
• Специи (соль, ч.м.перец, мускатный орех, зелень)





Рецепт "Котлеты слоеные запеченные":


Котлеты слоеные запеченные ингредиенты Фарш (у меня индейка, но можно брать любой) посолить, поперчить, хорошо вымешать.
Если вы привыкли добавлять в фарш хлеб, лук или яйца, готовьте так, как нравится, в этом рецепте большой простор для экспериментов.


Котлеты слоеные запеченные ингредиенты Грибы (у меня белые) и лук мелко нарезать, обжарить на масле до готовности, посолить, поперчить, всыпать щепотку мускатного ореха.


Котлеты слоеные запеченные ингредиенты Сыр Бельфор Белебеевского МК натереть на терку.


Котлеты слоеные запеченные ингредиенты Картофель сварить в мундирах до полуготовности, очистить, натереть на терку.


Котлеты слоеные запеченные ингредиенты Для формовки котлет можно воспользоваться сервировочными кольцами (у меня квадраты) или лепить котлеты вручную.
Итак, фарш разделить на 9-10 частей, заполнить кольца, утрамбовать.


Котлеты слоеные запеченные ингредиенты Сверху грибы с луком


Котлеты слоеные запеченные ингредиенты Затем тертый сыр


Котлеты слоеные запеченные ингредиенты И тертый картофель, его можно слегка прижать


Котлеты слоеные запеченные ингредиенты Сметану смешать с кетчупом и развести небольшим количеством воды, чтобы этим соусом можно было легко полить котлеты сверху.


Котлеты слоеные запеченные ингредиенты Снять кольца и полить котлеты соусом.
Запекать 20-30 минут при Т 200С.

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/136573/