Папки: лепешки
Перейти по ссылке: [url=http://www.povarenok.ru/][img]http://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
Ингредиенты для "Самса на домашнем слоеном тесте":
Для теста • Мука пшеничная — 0,5 кг
• Вода — 250 мл
• Соль — 1 ч. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло сливочное — 100 г
Для начинки • Фарш мясной — 0,6 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Соль — 0,5 ч. л.
• Перец черный
Рецепт "Самса на домашнем слоеном тесте":
Самса на домашнем слоеном тесте ингредиенты 1. Замесите тесто как на пельмени. Для этого, в просеянную муку добавьте соленую воду. Тесто хорошо вымесите, и дайте ему отдохнуть не менее получаса.
Самса на домашнем слоеном тесте ингредиенты 2. Пока тесто отдыхает, займитесь приготовлением начинки, для этого добавьте в фарш, соль, перец и мелко нашинкованный лук.
Самса на домашнем слоеном тесте ингредиенты 3. Отдохнувшее тесто тонко раскатайте и промажьте его поверхность растопленным сливочным маслом, скрутите тесто в колбаску. Для удобства разрежьте колбаску на несколько частей и немного прокрутите каждую часть (без фанатизма). Уберите колбаски в морозильную камеру на час.
Самса на домашнем слоеном тесте ингредиенты 4. Через час достаньте тесто, разрежьте его на равные части и раскатайте лепешечки для будущей самсы. Если вы делали все правильно, то на поверхности лепешек будет проглядываться рисунок. Чтобы самса получилась красивой и аппетитной, кладите лепешечки рисунком вниз.
Самса на домашнем слоеном тесте ингредиенты 5. На каждую лепешечку выкладываем начинку из фарша и аккуратно делаем слепляем концы.
Самса на домашнем слоеном тесте ингредиенты 6. Самсу выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, промазываем её яйцом и убираем в духовку, разогретую до 200 градусов на 30-40 минут.
Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/141800/