Папки: мясо
Перейти по ссылке: [url=http://www.povarenok.ru/][img]http://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
Ингредиенты для "Котлеты "Царскосельские"":
• Фарш мясной (Свинина-говядина-курица в равных пропорциях) — 800 г
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Картофель (Средний) — 1 шт
• Крупа манная — 2 ст. л.
• Молоко — 100 мл
• Специи (По вкусу: соль, сухая аджика)
• Масло сливочное (Комнатной температуры) — 50 г
Рецепт "Котлеты "Царскосельские"":
К фаршу добавить соевый соус. Чеснок пропустить через пресс, лук натереть на крупной терке.
Добавить специи и вымесить фарш. Я использую сванскую соль. Добавить к фаршу мягкое масло комнатной температуры и манку. Тщательно вымесить фарш.
Картофель сырой очистить и натереть на мелкой терке, влить молоко. Еще раз вымесить фарш. Сформировать котлеты и обжарить с двух сторон на растительном масле. При желании можно обвалять котлеты в сухарях.
Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/145660/