пирог с курицей и сыром

•Дрожжи (живые) — 20 г
• Вода — 250 мл
• Сахар — 1/2 ч. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Масло оливковое (1 в тесто 2 в начинку) — 3 ст. л.
• Мука пшеничная — 500 г
• Сыр твердый — 150 г
• Яйцо куриное (1 в начинку 1 для смазывания пирога) — 2 шт
• Лук репчатый (большой) — 1 шт
• Помидор — 500 г
• Филе куриное — 300 г
• Соевый соус (Киккоман) — 2 ст. л.
• Перец болгарский (по вкусу) — 2 шт
• Кунжут — 1 ч. л.
• Перец черный (по вкусу)







Рецепт "Пирог с сыром и курицей":


1. Дрожжи Растворить в теплой воде, добавить сахар и немного муки, размещать и оставить минут на 10.


2. Затем добавить соль, масло, муку, замесить мягкое, эластичное тесто.


3. Переложить тесто в чашку и убрать в теплое место. Тесто должно увеличиться в 2 раза.


4. Курицу нарезать полосками, или как вам нравится. Лук нарезать полукольцами, перец соломкой. С помидоров снять кожицу и нарезать кубиком. В сковороде разогреть масло. Обжарить лук до прозрачности. Затем добавить перец, обжаривать еще 3 минуты.


5. Затем добавить помидоры и тушить, пока соус не загустеет.


6. В конце добавить соевый соус. соль, перец по вкусу. По желанию можно добавить немного сахара. Добавить курицу, перемешать и снять с огня.


7. Сыр натереть на крупной терке, добавить яйцо, перемешать.


8. Подошедшее тесто разделить на 2 части, одна немного больше другой. Меньшую часть раскатать в круглый пласт и выстелить дно формы. Вторую часть раскатать в длинный прямоугольник. Длина прямоугольника должна быть равна длине окружности формы. У меня сковорода диаметром 24 см. Выложить на прямоугольник сырную начинку, свернуть длинный рулет.


9. Выложить рулет в форму, формируя бортик.


10. В центр выложить начинку.


11. Смазать верх пирога яйцом и посыпать кунжутом.


12. Духовку разогреть до 200С. Печь пирог примерно 30-40 минут. Подавать можно как в теплом так и холодном виде. На фото разрез теплого пирога

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/94567/