Папки: Овощи
Перейти по ссылке: [url=http://www.povarenok.ru/][img]http://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
• Баклажан (нарезать полукольцами) — 600 г
• Кабачок (нарезать кружочками) — 400 г
• Картофель (почистить и нарезать кружочками) — 400 г
• Перец болгарский (нарезать полосками) — 400 г
• Лук красный (нарезать полукольцами) — 200 г
• Помидоры черри (разрезать пополам) — 200 г
• Помидор (очистить от кожицы и натереть на тёрке) — 300 г
• Чеснок (нарезать кусочками) — 3-4 зуб.
• Сельдерей черешковый — 2 ст. л.
• Масло оливковое — 150 мл
• Соль (по вкусу)
• Орегано — 1/2 ч. л.
• Петрушка — 1-2 ст. л.
• Перец чили (по желанию, удалить семена и мелко нарезать) — 1 шт
• Перец черный (по вкусу)
Рецепт "Бриам":
Овощи помыть, обсушить и нарезать.
Поместить в глубокий противень, добавить масло и специи, хорошо перемешать.
Поставить в прогретую до 180 - 190 градусов С духовку и запекать около часа, не забывая перемешать 2-3 раза. Ориентируйтесь на вашу духовку.
При запекании выделяется очень много овощного сока, но в готовом блюде его почти нет
Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/66135/