В основе лежит рецепт из Ютуба.
С изменениями.ниже исходного рецепта
баклажаны 2 кг (в чистом виде )
чеснок 80-100 гр(3 головки)
укроп 1 крупный пучок (50 гр)
масло подсолнечное 180 мл
соль 3 ч.л
перец острый по вкусу
перец черный молотый 1\3 ч.л
уксус 9% 6 ст.л (60 мл)
Баклажанов надо брать 3 кг, чтобы в обжаренном виде получилось не менее 2, 400 кг, чтобы хватило на 6 баночек по полллитра
Чеснок 170г, зелень ( укроп30%, базилик15%, петрушка-остальное),Олия - 200мл в заправку, соль 5 ч.л., сахар1ч.л.,1-2 стручка острого перца, черный молотый - 0,5 ч.л.,уксус 9%60 мл, 6% -20мл
Баклажаны нарезать брусками, посолить, 2 часа подождать, слить и отжать воду, добавить олию, перемешать и обжарить порциями на сковороде. Затем смешать с заправкойи разложить по банкам. Стерилизовать 10-15 минут.
С изменениями.ниже исходного рецепта
баклажаны 2 кг (в чистом виде )
чеснок 80-100 гр(3 головки)
укроп 1 крупный пучок (50 гр)
масло подсолнечное 180 мл
соль 3 ч.л
перец острый по вкусу
перец черный молотый 1\3 ч.л
уксус 9% 6 ст.л (60 мл)
Баклажанов надо брать 3 кг, чтобы в обжаренном виде получилось не менее 2, 400 кг, чтобы хватило на 6 баночек по полллитра
Чеснок 170г, зелень ( укроп30%, базилик15%, петрушка-остальное),Олия - 200мл в заправку, соль 5 ч.л., сахар1ч.л.,1-2 стручка острого перца, черный молотый - 0,5 ч.л.,уксус 9%60 мл, 6% -20мл
Баклажаны нарезать брусками, посолить, 2 часа подождать, слить и отжать воду, добавить олию, перемешать и обжарить порциями на сковороде. Затем смешать с заправкойи разложить по банкам. Стерилизовать 10-15 минут.