Сырная лепешка на творожном тесте

для теста

1 яйцо

250 гр. творога

150 гр. размягченного сливочного масла

250-300 гр. муки

1 ч.л. разрыхлителя

1/2 ч.л. сахара

1/2 ч.л. соли

для начинки

150 гр. твердого сыра

1-2 зубчика чеснока

1 с.л. сметаны

1 яйцо для смазки

кунжут для обсыпки