Нарежьте цуккини кольцами.
Нарежьте цуккини толстыми кружками. С помощью ножа для удаления сердцевины или крышки от бутылок удалите сердцевину, формируя кольца. Серединку оставьте для соуса.
Для хрустящей корочки
обваляйте кольца цуккини в оливковом масле, приправах, веганском пармезане, кукурузном крахмале и панировочных сухарях, пока они не будут полностью покрыты.
Запекание или обжаривание в воздухе.
Разложите кольца в панировке на противне или в корзине фритюрницы и готовьте до золотистого цвета и хрустящей корочки.
Приготовьте соус:
обжарьте сердцевину цуккини в оливковом масле со щепоткой соли, затем смешайте с лимонным соком, йогуртом, тахини и приправами до получения кремообразной массы.
Подавайте и завершите.
Сочетайте хрустящие кольца цуккини с кремовым соусом. Для дополнительного вкуса посыпьте горячие кольца пармезаном и специями перед подачей.
Нарежьте цуккини толстыми кружками. С помощью ножа для удаления сердцевины или крышки от бутылок удалите сердцевину, формируя кольца. Серединку оставьте для соуса.
Для хрустящей корочки
обваляйте кольца цуккини в оливковом масле, приправах, веганском пармезане, кукурузном крахмале и панировочных сухарях, пока они не будут полностью покрыты.
Запекание или обжаривание в воздухе.
Разложите кольца в панировке на противне или в корзине фритюрницы и готовьте до золотистого цвета и хрустящей корочки.
Приготовьте соус:
обжарьте сердцевину цуккини в оливковом масле со щепоткой соли, затем смешайте с лимонным соком, йогуртом, тахини и приправами до получения кремообразной массы.
Подавайте и завершите.
Сочетайте хрустящие кольца цуккини с кремовым соусом. Для дополнительного вкуса посыпьте горячие кольца пармезаном и специями перед подачей.