Папки: Vegetables
Яичница с лисичками.
Одна луковица, четыре яйца, ну и лисички. Их можно немного, можно больше, главное, чтобы в нарезанном виде они только покрывали дно сковородки, не больше.
Подготовка: мелко режим лук, замачиваем лисички в холодной воде минут на 20, потом очищаем от грязи и режим мелко, примерно 1,5 см квадратики. Кладём на дуршлак, чтобы максимально стекла вода. На разогретой сковородке (вкуснее на сливочном масле) жарим лук, чтобы потемнел, после туда добавляем порезанные лисички. Крышкой не накрываем! Выпариваем влагу на среднем огне. Когда влага ушла, продолжаем жарить, часто перемешивая, до коричневатого цвета. Взбиваем яйца, можно добавить немного молока. Заливаем грибы с луком и накрываем крышкой.
Как сверху не будет жидкого состояния, переворачиваем и жарим минут 5-10 тоже под крышкой. Можно посолить/поперчить по вкусу. Всё, готово. Приятного аппетита. Это национальное финское блюдо.
Одна луковица, четыре яйца, ну и лисички. Их можно немного, можно больше, главное, чтобы в нарезанном виде они только покрывали дно сковородки, не больше.
Подготовка: мелко режим лук, замачиваем лисички в холодной воде минут на 20, потом очищаем от грязи и режим мелко, примерно 1,5 см квадратики. Кладём на дуршлак, чтобы максимально стекла вода. На разогретой сковородке (вкуснее на сливочном масле) жарим лук, чтобы потемнел, после туда добавляем порезанные лисички. Крышкой не накрываем! Выпариваем влагу на среднем огне. Когда влага ушла, продолжаем жарить, часто перемешивая, до коричневатого цвета. Взбиваем яйца, можно добавить немного молока. Заливаем грибы с луком и накрываем крышкой.
Как сверху не будет жидкого состояния, переворачиваем и жарим минут 5-10 тоже под крышкой. Можно посолить/поперчить по вкусу. Всё, готово. Приятного аппетита. Это национальное финское блюдо.