Папки: Appetizers, Baking
Хачапури по-аджарски на кефире без дрожжей. Тесто делал первый раз, но вышло замечательно. Рецепт:
250мл кефира
3 Яйца
2-3 ст Муки
1 ч.л Сахара
1/2 ч.л Соли
0.5 ч.л Соды
300гр Сыр (сулугуни, Фета и моцарелла)
Смешать кефир с содой сахаром и солью, постепенно добавить просеянную муку и замешать нежное тесто.
Тесто накрыть полотенцем и оставить на 1,5 - 2 часа.
Смешать сыры. Раскатать тесто в виде лодочки (тут можно закатать часть сыра в края лодочек) в середину положить сыр. Запекать 15-20 мин на 425F/220C. Достать, разбить в середину яйцо и ещё на 5 мин обратно в духовку. Посыпать кинзой (или любой другой травой)
250мл кефира
3 Яйца
2-3 ст Муки
1 ч.л Сахара
1/2 ч.л Соли
0.5 ч.л Соды
300гр Сыр (сулугуни, Фета и моцарелла)
Смешать кефир с содой сахаром и солью, постепенно добавить просеянную муку и замешать нежное тесто.
Тесто накрыть полотенцем и оставить на 1,5 - 2 часа.
Смешать сыры. Раскатать тесто в виде лодочки (тут можно закатать часть сыра в края лодочек) в середину положить сыр. Запекать 15-20 мин на 425F/220C. Достать, разбить в середину яйцо и ещё на 5 мин обратно в духовку. Посыпать кинзой (или любой другой травой)