Папки: Appetizers, Vegetables
Рецепт таков: 2-3 тертых кабачка, почищенных, 1 морковь с той же участью, 1 лук, 2-3 зубка чеснока, и 2-3 помидора кубиком. Обжариваем лук, следом морковь и кабачок, далее добавляем размельченный чеснок и помидоры, все это обжариваем минут 10, ставим на медленный огонь минут на 15, можно накрыть крышкой, далее все перемешиваем, добавляем две ложки томатной пасты и пол стакана воды, соль и перец, перемешиваем и готовим еще 5 минут. Выключаем, перемещаем в комбайн или блендер, делаем пюре. Подаем с кинзой и хлебом.