Папки: Beef, veal, game meats
Мясо режется порционными кусочками как на шашлык примерно и заливается водой в казане чуть выше чем слой мяса .. Включаем на большой огонь газ и доводим до кипения , чуть сбавляем огонь через минут 15 и ждём пока выкипит вода вся.. Добавляем масло.. Я люблю оливковое с кунжутным ..
Луковицу или две режем кубиками и на большом огне жарим вместе с мясом до состояния золотистости и мягкости .. Добавляем помидорку резанную мелко , продолжаем жарить , затем специи.. Я люблю кориандр и зру ..Убавляем огонь и тихо тушим.. Выкладываем на блюдо и посыпаем гранатовыми зёрнами.. ВСЕ
Луковицу или две режем кубиками и на большом огне жарим вместе с мясом до состояния золотистости и мягкости .. Добавляем помидорку резанную мелко , продолжаем жарить , затем специи.. Я люблю кориандр и зру ..Убавляем огонь и тихо тушим.. Выкладываем на блюдо и посыпаем гранатовыми зёрнами.. ВСЕ