Шарлотка яблочная

Шарлотка-это когда много яблок, совсем мало теста и никаких разрыхлителей
4 яйца
2/3 стак.сахара
1 стакан муки
6 больших яблок
-духовку разогреть до 350F
-Белки взбить отдельно до стойкой пены
-желтки взбить с сахаром добела, аккуратно вмешать муку
-частями добавить белок в желтковую смесь и осторожно перемешать
-Смешать тесто с яблоками и выложить в форму, смазанную маслом
-выпекать примерно час, может быть чуть больше в зависимости от формы, до чистой шпажки