Папки: Poultry, etc.
Чахокбили с курицей.
Куриное бедро или ножки 1кг.
Помидоры 3-4 шт.
Лук 1шт. большой
Чеснок 6-8 зуб.
Томаты в соку 3-4 стл. или паста 1 ложка
Хмели-Сунели 1чл.
Аджика густая 0.5-1 чл.
Кинза пучок.
Порезать лук на четверть кольца, тонко. Капнуть масла в кастрюлю, чуть обжарить лук и оставить томиться под крышкой 5мин. Следите за луком, он быстро горит. Курица- если ножки, отрубите верх и низ кости, если бедро, пополам или на 3 части. Добавьте курицу к луку, закройте крышкой, пусть дальше томиться. Помидоры надрежьте, опустите в кипяток на минуту, очистите от кожуры, порежьте кубиком, добавьте к курице с луком. Добавьте томаты в соку, аджику, хмели-сунели, соль. Если используете густую томатную пасту, рекомендую обжарить ее немного, чтобы изжоги небыло потом. Все перемешайте и пусть томиться еще 5 -7 мин. Смотрите на готовность. Порубите вместе чеснок и кинзу, подсолите прям на доске, пусть даст сок. Добавляйте их прямо перед выключением плиты, когда курица уже готова. Перемешайте, накройте крышкой, пусть настоится чуть. Аджики можно чуть больше положить и хмели-сунели тоже регулируйте под свою интуицию. Не смотрите на граммы в рецептах. Повара всегда доводят до вкуса.
Куриное бедро или ножки 1кг.
Помидоры 3-4 шт.
Лук 1шт. большой
Чеснок 6-8 зуб.
Томаты в соку 3-4 стл. или паста 1 ложка
Хмели-Сунели 1чл.
Аджика густая 0.5-1 чл.
Кинза пучок.
Порезать лук на четверть кольца, тонко. Капнуть масла в кастрюлю, чуть обжарить лук и оставить томиться под крышкой 5мин. Следите за луком, он быстро горит. Курица- если ножки, отрубите верх и низ кости, если бедро, пополам или на 3 части. Добавьте курицу к луку, закройте крышкой, пусть дальше томиться. Помидоры надрежьте, опустите в кипяток на минуту, очистите от кожуры, порежьте кубиком, добавьте к курице с луком. Добавьте томаты в соку, аджику, хмели-сунели, соль. Если используете густую томатную пасту, рекомендую обжарить ее немного, чтобы изжоги небыло потом. Все перемешайте и пусть томиться еще 5 -7 мин. Смотрите на готовность. Порубите вместе чеснок и кинзу, подсолите прям на доске, пусть даст сок. Добавляйте их прямо перед выключением плиты, когда курица уже готова. Перемешайте, накройте крышкой, пусть настоится чуть. Аджики можно чуть больше положить и хмели-сунели тоже регулируйте под свою интуицию. Не смотрите на граммы в рецептах. Повара всегда доводят до вкуса.