Папки: Soups, Sauces, marinades, etc.
Слив.масло- 50 гр
Лук -1
Фенхель (fennel)- 1 головка
Рыбный бульон - 1.2 литра
Картошка - 2-3 шт.или гр.350
Укроп, петрушка- 1-2 ст.ложки свеже измельчённых, если нет свежих то вообще не надо никаких сухих
Жирные сливки - 1 стакан
Филе форели, креветки, гребешки- 500-600 грамм.
Соль, перец.
В масле на мал.огне слегка обжарить мелко нарезанный лук и фенэл, до светло золотистого цвета, 5-10 минут. Выложить мелко нарезанную кубиками картошку и Залить кипящим бульоном. Проварить до мягкости, минут 20-30. Половину супа положить в блендер с травами, и проблэндать до эмульсии, каши. Вернуть обратно в кастрюлю, довести до кипения, добавить сливки и морепродукты. Проварить 3-5 минут. Всё! Объедение на столе!
Рецепт оригинального супа Lohikeitto
1/4 cup butter
1 leek (about 2 cups) sliced
4 cups fish stock (you can use fish stock cubes)
1 pound potatoes (about 2-3 cups) cubed
1 carrot (about 1.5 cups) sliced
1 pound salmon cut into large pieces
1 cup 35% cream
Salt and black pepper
Fresh dill, chopped
Лук -1
Фенхель (fennel)- 1 головка
Рыбный бульон - 1.2 литра
Картошка - 2-3 шт.или гр.350
Укроп, петрушка- 1-2 ст.ложки свеже измельчённых, если нет свежих то вообще не надо никаких сухих
Жирные сливки - 1 стакан
Филе форели, креветки, гребешки- 500-600 грамм.
Соль, перец.
В масле на мал.огне слегка обжарить мелко нарезанный лук и фенэл, до светло золотистого цвета, 5-10 минут. Выложить мелко нарезанную кубиками картошку и Залить кипящим бульоном. Проварить до мягкости, минут 20-30. Половину супа положить в блендер с травами, и проблэндать до эмульсии, каши. Вернуть обратно в кастрюлю, довести до кипения, добавить сливки и морепродукты. Проварить 3-5 минут. Всё! Объедение на столе!
Рецепт оригинального супа Lohikeitto
1/4 cup butter
1 leek (about 2 cups) sliced
4 cups fish stock (you can use fish stock cubes)
1 pound potatoes (about 2-3 cups) cubed
1 carrot (about 1.5 cups) sliced
1 pound salmon cut into large pieces
1 cup 35% cream
Salt and black pepper
Fresh dill, chopped