Папки: Lamb
Сначала нужно замариновать баранину и дать ей постоять часа два.
Дальше все как придумалось, да уж простят меня профессионалы , как говорят в народе - «и Остапа понесло…»
В отдельной кастрюльке довела до кипения chicken broth и туда поместила курагу Нарезала кубиками Лук, морковь, butternut squash, Сельдерей и перец сладкий и острый. Чеснок Баночку с chickpeas открыла. Пошла нарвала петрушки и начала колдовать.
Сначала в Таджине обжарила баранину до золотистой корочки.
Затем горкой насыпала лук, морковь, сельдерей, перец острый и сладкий, курагу. Посыпала чесноком и петрушкой. В бульоне развела томатную пасту и ginger. Залила и плотно закрыла крышкой Таджина.
На маленьком огне тушить, не открывая , часа полтора.
Дальше все как придумалось, да уж простят меня профессионалы , как говорят в народе - «и Остапа понесло…»
В отдельной кастрюльке довела до кипения chicken broth и туда поместила курагу Нарезала кубиками Лук, морковь, butternut squash, Сельдерей и перец сладкий и острый. Чеснок Баночку с chickpeas открыла. Пошла нарвала петрушки и начала колдовать.
Сначала в Таджине обжарила баранину до золотистой корочки.
Затем горкой насыпала лук, морковь, сельдерей, перец острый и сладкий, курагу. Посыпала чесноком и петрушкой. В бульоне развела томатную пасту и ginger. Залила и плотно закрыла крышкой Таджина.
На маленьком огне тушить, не открывая , часа полтора.