Папки: Pork
БУЖЕНИНА
Приготовить буженину дома весьма легко: пошагово следуйте рецепту-получится мягкий и сочный кусочек мяса.
Ингредиенты:
Свинина 900 г
Соль 3 ч. л.
Чеснок 2 зуб.
Лавровый лист 2 шт.
Вода 1 л
Черный перец (молотый) 1 щеп.
Паприка 1 щеп.
Перец чили 1 щеп.
Вскипятите воду, добавьте 2 ч. л. соли, чеснок и лавровый лист.Залейте маринадом мясо, накройте и отправьте в холодильник на 6–8 часов. А лучше всего на ночь. Достаньте мясо из маринада, обсушите, еще раз
посолите, натрите смесью из паприки, черного и острого перца.Чеснок нарежьте пластинами. На куске мяса сделайте несколько надрезов, вложите в каждый по пластинке чеснока.Поместите мясо в рукав для запекания и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку. Через 1-1,5 часа разорвите рукав для того, чтобы буженина подрумянилась, дайте блюду запечься еще в течение 15 минут.
Вынимаем из духовки, даём чуть остыть
Приготовить буженину дома весьма легко: пошагово следуйте рецепту-получится мягкий и сочный кусочек мяса.
Ингредиенты:
Свинина 900 г
Соль 3 ч. л.
Чеснок 2 зуб.
Лавровый лист 2 шт.
Вода 1 л
Черный перец (молотый) 1 щеп.
Паприка 1 щеп.
Перец чили 1 щеп.
Вскипятите воду, добавьте 2 ч. л. соли, чеснок и лавровый лист.Залейте маринадом мясо, накройте и отправьте в холодильник на 6–8 часов. А лучше всего на ночь. Достаньте мясо из маринада, обсушите, еще раз
посолите, натрите смесью из паприки, черного и острого перца.Чеснок нарежьте пластинами. На куске мяса сделайте несколько надрезов, вложите в каждый по пластинке чеснока.Поместите мясо в рукав для запекания и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку. Через 1-1,5 часа разорвите рукав для того, чтобы буженина подрумянилась, дайте блюду запечься еще в течение 15 минут.
Вынимаем из духовки, даём чуть остыть