Копченая рулька в скороварке

Укладываем рульку в скороварку. Добавляем морковь, луковицу с чехуей, головку чеснока разрезанную по полам, звездочку бадьяна, веточку розмарина, палочку корицы, душистый перец, острый чили и соль. Варим одын час!
Вымазываем рульку вашими любимыми специями и отправляем в коптилку на 2 часа при температуре 225F - 110C