Чахохбили

курочку фрагменты, засыпаем приправа для курочки и 1ст.л подсолнечное масло. Хорошо перемешать и отставить . Мин 40 На голой раскалённой сковороде начинаем обжаривать по этапно , кусочки курочки до золотистого цвета. Выкладываем в чугунную кастрюлю и накрываем крышкой, чтобы не остыла . На этом жиру, после курочки, обжарить лук до золотистого цвета и добавляю заранее приготовленные мелко подрезанные помидоры ( или томат) без шкурки! Тушим мин 10 и добавляем 3-4 порезанных болгарского перца , 1 ст.л копченой паприки , по вкусу кайенский перец и соль . Можно немного добавить воды и протушить мин 5 . Залить этим соусом курочку и ставим тушить , добавляем 1 ст.л хмели- сунели, тушим мин 20 и в конце зелень ( кинза, петрушка, немного укропа , чеснок головка , базилик, мелко порубить ) немного красного горького перца , засыпаем и закрываем крышку , дать постоять 2 мин и приятного аппетита