Папки: Appetizers, Seafood
Манго креветочный салат на ночь глядя, в преддверии рыбного четверга отмечаем уже с ночи.
Соус на глаз: нарезанное манго, кр.лук, чуть чеснока, лемон и лайм сок и зэст, халопини перец, кинза, чуть мёда, имбиря и диджон горчицы, манго пюре, EVOO оливоил, аругула листья.
Очищенные креветки отварить вмкипящей воде до закипания, и сразу бросить в ледяную воду со льдом. Если боитесь сыроватости, то можете 30 секунд проварить, а если дольше, то сразу в помойку, это будут резиновые шримпЫ. Они в маринаде дойдут до нужной кондиции, как севиче, не бойтесь не доварить.
Соус на глаз: нарезанное манго, кр.лук, чуть чеснока, лемон и лайм сок и зэст, халопини перец, кинза, чуть мёда, имбиря и диджон горчицы, манго пюре, EVOO оливоил, аругула листья.
Очищенные креветки отварить вмкипящей воде до закипания, и сразу бросить в ледяную воду со льдом. Если боитесь сыроватости, то можете 30 секунд проварить, а если дольше, то сразу в помойку, это будут резиновые шримпЫ. Они в маринаде дойдут до нужной кондиции, как севиче, не бойтесь не доварить.