Папки: Baking
Итак рецепт.
Нужно:
3 ст.муки
1 ст.л. сухих дрожжей
1 ст.л.сахара
0,5 ч.л.соли
1/4(или чуть меньше)масла
1 ст.горячей воды(не кипятка,а приятно горячей)
Для намазки:
Яйцо,кунжут
Для поливки:
Оливковое масло,любая зелень(у меня свежая кинза,сухая кинза, сухой базилик,сухой орегано),3-4 зубчика чеснока,соль, перец.
А теперь,как всегда пошагово.Я делаю все руками,но можно в миксере.
1.Просеиваем в чашку муку,делаем лунку.
2.Всыпаем в лунку дрожжи и сахар.
3.Заливаем небольшим количеством воды и засыпаем мукой.
4.Даем дрожжам поработать 5-6 минут.
5.В сторонку насыпаем соль.
6.Выливаем оставшуюся воду и начинаем замешивать тесто.Оно будет липкое,это нормально.Тщательно вмешиваем все ингредиенты.
7.Наливаем половину масла и продолжаем месить.Потихоньку вливаем масло по необходимости,пока не получаем гладкое тесто.
8.Закрываем пакетом или пленкой и хорошо укутываем в одеяло.Можно поставить в теплое место.Но и в обычных условиях тесто прекрасно всходит,благодаря горячей воде.(Полотенца не достаточно).
Ждём,пока тесто взойдет.
9.Мажем немного масла на рабочую поверхность,выкладываем тесто и месим его немного.
10.Смазываем руки маслом и отрывая кусочки теста,формируем булочки.
11.Форму смазываем маслом и выкладываем будущие булочки на некотором расстоянии друг от друга.
12.Накрываем полотенцем и даём им взойти.Они поднимаются и заполняют всю форму.Примерно минут 40.
13.Смазываем булочки взбитым яйцом с небольшим количеством воды и посыпаем кунжутом.
14.Ставим в разогретую духовку минут на 25..при температуре 180 градусов.
15.Пока булочки пекутся,делаем заливку.Все на глаз и по вашему вкусу.Заливка должна быть достаточно жидкой.
16.Готовые горячие булочки смазываем заливкой и....можно есть!
Нужно:
3 ст.муки
1 ст.л. сухих дрожжей
1 ст.л.сахара
0,5 ч.л.соли
1/4(или чуть меньше)масла
1 ст.горячей воды(не кипятка,а приятно горячей)
Для намазки:
Яйцо,кунжут
Для поливки:
Оливковое масло,любая зелень(у меня свежая кинза,сухая кинза, сухой базилик,сухой орегано),3-4 зубчика чеснока,соль, перец.
А теперь,как всегда пошагово.Я делаю все руками,но можно в миксере.
1.Просеиваем в чашку муку,делаем лунку.
2.Всыпаем в лунку дрожжи и сахар.
3.Заливаем небольшим количеством воды и засыпаем мукой.
4.Даем дрожжам поработать 5-6 минут.
5.В сторонку насыпаем соль.
6.Выливаем оставшуюся воду и начинаем замешивать тесто.Оно будет липкое,это нормально.Тщательно вмешиваем все ингредиенты.
7.Наливаем половину масла и продолжаем месить.Потихоньку вливаем масло по необходимости,пока не получаем гладкое тесто.
8.Закрываем пакетом или пленкой и хорошо укутываем в одеяло.Можно поставить в теплое место.Но и в обычных условиях тесто прекрасно всходит,благодаря горячей воде.(Полотенца не достаточно).
Ждём,пока тесто взойдет.
9.Мажем немного масла на рабочую поверхность,выкладываем тесто и месим его немного.
10.Смазываем руки маслом и отрывая кусочки теста,формируем булочки.
11.Форму смазываем маслом и выкладываем будущие булочки на некотором расстоянии друг от друга.
12.Накрываем полотенцем и даём им взойти.Они поднимаются и заполняют всю форму.Примерно минут 40.
13.Смазываем булочки взбитым яйцом с небольшим количеством воды и посыпаем кунжутом.
14.Ставим в разогретую духовку минут на 25..при температуре 180 градусов.
15.Пока булочки пекутся,делаем заливку.Все на глаз и по вашему вкусу.Заливка должна быть достаточно жидкой.
16.Готовые горячие булочки смазываем заливкой и....можно есть!