Фарш (150-200г) смешать с луком, зеленью и специями ( я брала соль, белый перец, чеснок и камун), 200-250г чернослива без косточек и столько же кураги нафаршировать фаршем. 4-5 луковиц пошинковать и высыпать в сотейник с горячим маслом. Когда лук станет мягче, добавить 1 ч.ложку коричневого сахара, соль, перец, пару палочек корицы, силан, куркуму и пол стакана красного вина. Я еще добавила грецкие орехи, но это на любителя. Протушить все пару минут и выложить фаршированые сухофрукты. Накрыть крышкой и готовить на маленьком огне до готовности мяса.