2 яйца растереть с 3/4 стакана сахара, вмешать 3 палочки (340г) мягкого масла, постепенно добавить муку до консистенции мягкого пластилина ( 4-5 мерных чашек. Количество зависит от размеров яиц, по-этому добавляйте постепенно, тесто не должно липнуть к рукам).
Тесто скатать в шар, приплюснуть, завернуть в плёнку и убрать в холодильник на час.
3-4 лимона бросить в кипящую воду на 2 мин.
Разрезать, вытащить косточки и пропустить через мясорубку. Если лимон очень сочный-немного отжать.
Добавить 3 мерных чашки сахара. ( да, 3. Иначе будет кисло и сахар не закарамелизируется и начинка не будет тянуться. А в этом главный циммес).
Духовку разогреть до 350F
Лист застелить фольгой и натереть на него на крупной терке равномерным слоем бОльшую часть теста.
Чуть прижать рукой ( проверить, чтобы не было дырок, иначе начинка просочится и пригорит), сделать бортики, вылить начинку, натереть сверху остальное тесто.
Выпекать на среднем уровне до золотистости 40-45 минут ( смотрите по вашей духовке )
Тесто скатать в шар, приплюснуть, завернуть в плёнку и убрать в холодильник на час.
3-4 лимона бросить в кипящую воду на 2 мин.
Разрезать, вытащить косточки и пропустить через мясорубку. Если лимон очень сочный-немного отжать.
Добавить 3 мерных чашки сахара. ( да, 3. Иначе будет кисло и сахар не закарамелизируется и начинка не будет тянуться. А в этом главный циммес).
Духовку разогреть до 350F
Лист застелить фольгой и натереть на него на крупной терке равномерным слоем бОльшую часть теста.
Чуть прижать рукой ( проверить, чтобы не было дырок, иначе начинка просочится и пригорит), сделать бортики, вылить начинку, натереть сверху остальное тесто.
Выпекать на среднем уровне до золотистости 40-45 минут ( смотрите по вашей духовке )