Папки: Salads, Vegetables
Очень простой, вкусный и быстрый маринованный салат А-ля Лечо. Обязательно нужны перец, помидоры, лук! Остальные овощи (морковка, огурец, остр.перец, чеснок и т.д...) по желанию. Делаю на глаз: примерно 500 гр овощей средней нарезки залить 2 ст.л. раст.масло и 2 ст.л. уксус+ 1 ч.л.соль+2 ст.л.сахар. В кастрюлю и на плиту до кипения, проварить на мал.огне минут 15, потом добавить огурцы (по желанию, я люблю так) и опять до кипения и ещё минут 5 проварить. Остудить, в холодильник на несколько часов или лучше на ночь и можно есть. Вкуснота! Не надо возиться с банками-склянками, всё сразу съедайте, или за несколько дней. Подходит и к мясу и к рыбе, мы ели с треской.
P.S. Овощи дадут сок, поэтому не надо много масла и уксуса. Постоянно помешивайте во время варки и пробуйте на свой вкус бульон (соль, сахар).
P.S. Овощи дадут сок, поэтому не надо много масла и уксуса. Постоянно помешивайте во время варки и пробуйте на свой вкус бульон (соль, сахар).