Папки: Pork
Рулька по-Баварски
Рульку (у меня 4 шт) вымочить пару часов в воде
Сложить в IP залить темным пивом до отметки или так, чтобы покрыло мясо, у меня ушло 3 бутылки по 0,5
Добавить лук, морковь, корень петрушки, 5 зубчиков чеснока, сельдерей (как на холодец), пару гвоздик, перчик, лаврушку
Не забудьте посолить
Варить под давлением 1час
Воздух сразу Не в коем случае не стравливать!
нужно подождать минимум минут 20
Приготовить соус для обмазки
Смешать
2 ложки горчицы
2 ложки меда
150гр пивного бульона
Рульку выложить на противень, обмазать соусом и запекать 20-25 минут на t 200 C
Подают такую рульку с тушенной квашеной капустой и картофельным пюре ( у нас картофельные Клёзы)
Рульку (у меня 4 шт) вымочить пару часов в воде
Сложить в IP залить темным пивом до отметки или так, чтобы покрыло мясо, у меня ушло 3 бутылки по 0,5
Добавить лук, морковь, корень петрушки, 5 зубчиков чеснока, сельдерей (как на холодец), пару гвоздик, перчик, лаврушку
Не забудьте посолить
Варить под давлением 1час
Воздух сразу Не в коем случае не стравливать!
нужно подождать минимум минут 20
Приготовить соус для обмазки
Смешать
2 ложки горчицы
2 ложки меда
150гр пивного бульона
Рульку выложить на противень, обмазать соусом и запекать 20-25 минут на t 200 C
Подают такую рульку с тушенной квашеной капустой и картофельным пюре ( у нас картофельные Клёзы)