Папки: Appetizers
РЕЦЕПТ:
900 гр кефира (в оригинальном рецепте 1% жирности, но я взяла 2.5
смешать с 400 гр сметаны 20% жирности и 0,5 ч. л. соли. Дуршлаг поставить на посудину, накрыть его (дуршлаг) тряпочкой (у меня кухонная вискозная салфетка) или марлей во много слоев и вылить смесь. Дать постоять полчаса при комнатной температуре. Слить отошедшую сыворотку, накрыть массу уголками тряпочки, сверху поставить блюдце, а на него полукилограммовый гнёт (например, банку с водой). Оставить на 6-8 часов в холодильнике и можно начинать злоупотреблять крем-сыром!
900 гр кефира (в оригинальном рецепте 1% жирности, но я взяла 2.5
смешать с 400 гр сметаны 20% жирности и 0,5 ч. л. соли. Дуршлаг поставить на посудину, накрыть его (дуршлаг) тряпочкой (у меня кухонная вискозная салфетка) или марлей во много слоев и вылить смесь. Дать постоять полчаса при комнатной температуре. Слить отошедшую сыворотку, накрыть массу уголками тряпочки, сверху поставить блюдце, а на него полукилограммовый гнёт (например, банку с водой). Оставить на 6-8 часов в холодильнике и можно начинать злоупотреблять крем-сыром!