Рецепт Харчо - Грузинская кухня | Kitchen727

Харчо (Kharcho / ხარჩო) – традиционное блюдо грузинской кухни. Харчо представляет собой густой, наваристый, довольно острый суп из мяса с рисом. Также в харчо
Говядина – 1,5 кг, рис – 150 гр, помидоры – 300 гр, лук репчатый – 4 шт., лук-порей – 1 шт., морковь – 1 шт., чеснок – 3 зубчика, кинза – 1 пучок, петрушка – 1 пучок, укроп – 1 пучок, растительное масло – 2-3 ст. ложки, томатная паста – 3 ст. ложки, тклапи или ткемали – по вкусу, аджика – 2 ст. ложки, хмели-сунели – 3 ч. ложки, имеретинский шафран – 2 ч. ложки, молотый кориандр – 2 ч. ложки, молотый перец чили – по вкусу, лавровые листья – 2 шт., соль – по вкусу.