Папки: Appetizers, Seafood
Первым делом обмываем рыбу холодной водой и хорошенько обсушиваем бумажным полотенцем. Далее на дно контейнера насыпаем крупную соль перемешенную с сахаром 1 : 0,5. Выкладываем рыбу на соль и засыпаем с верхом той же солью. А теперь обещанный выпердон. Берём рюмку 30 гр. коньяка (у меня был Реми Мартин) и осторожно выливаем на рыбу, но так, чтобы попало на всю рыбу, а соль не размыло. Ну вот! Почти всё!
Почти! Забываем нашу рыбу при комнатной температуре, аж на целых 3 часа и идем смотреть телевизир. И вот на самом интересном моменте - када он сорвал с неё блузку - дзынь, дзынь! Возвращаемся на кухню! Вынимаем рыбу из контейнера и промываем от соли холодной водой, высушиваем бумажным полотенцем, промываем контейнер от соли, кладём обратно рыбу и заливаем - ДА, да, да! Вы не ослышались - заливаем молоком, покрыв её с верхом. Возвращаемся к телевизиру на целых 30 минут, где девушка уже делает аборт от любовника!
Но пришло время заканчивать этот любовный треугольник.
В этот раз мы не промываем рыбу водой, а просто обтираем и высушиваем бумажным полотенцем. Далее обильно посыпаем и втираем в рыбу молотый кориандр и черный перец крупной помолки. Умопомрачительный аромат витает в воздухе! Упс! Мы не можем отрезать ломтик этого смака - рыбка очень нежная и мягкая. Но это тоже не беда! Завертываем рыбу в фольгу и отправляем на часик в морозильник. Подмерзшую рыбу легко можно порезать на тонкие ломтики.
Почти! Забываем нашу рыбу при комнатной температуре, аж на целых 3 часа и идем смотреть телевизир. И вот на самом интересном моменте - када он сорвал с неё блузку - дзынь, дзынь! Возвращаемся на кухню! Вынимаем рыбу из контейнера и промываем от соли холодной водой, высушиваем бумажным полотенцем, промываем контейнер от соли, кладём обратно рыбу и заливаем - ДА, да, да! Вы не ослышались - заливаем молоком, покрыв её с верхом. Возвращаемся к телевизиру на целых 30 минут, где девушка уже делает аборт от любовника!
Но пришло время заканчивать этот любовный треугольник.
В этот раз мы не промываем рыбу водой, а просто обтираем и высушиваем бумажным полотенцем. Далее обильно посыпаем и втираем в рыбу молотый кориандр и черный перец крупной помолки. Умопомрачительный аромат витает в воздухе! Упс! Мы не можем отрезать ломтик этого смака - рыбка очень нежная и мягкая. Но это тоже не беда! Завертываем рыбу в фольгу и отправляем на часик в морозильник. Подмерзшую рыбу легко можно порезать на тонкие ломтики.