Папки: Poultry, etc.
Перейти по ссылке: https://grandkulinar.ru/20393-kaplun-s-nachinkoy-iz-kinoa-i-olivok-v-duhovke.html
Птица, запечённая с начинкой в полости, – это идеальное решение для праздничного стола: во-первых, минимум хлопот, а во-вторых, основное блюдо и гарнир будут готовы одновременно. В этом рецепте2 ст. л. оливкового масла extra-virgin
1 большой лук, порубленный
1 большой корень фенхеля, нарезанный дольками шириной 1 см. + 2 ст. л. рубленой зелени
1 ч. л. молотого кориандра
1 ч. л. молотой зиры
1 ст. киноа, тщательно промойте
1,5 ст. слабосолёного куриного бульона
1 пучок зелёного лука, рубленый
0,5 ст. крупно нарезанной кураги
0,5 ст. рубленых жареных фисташек
0,5 ст. крупно нарезанных чёрных оливок
3 ст. л. рубленой свежей петрушки
Тёртая цедра и сок 1 апельсина
1 каплун весом 3,5 кг. или большая курица для запекания, помойте и обсушите
2 ст. л. оливкового масла extra-virgin
2 ч. л. молотого кориандра
2 ч. л. молотой зиры
1 и 1/4 ч. л. сладкой паприки