Папки: Desserts
Кандированные кумкваты…
Вот и настал сезон! Кумкват родом из южных провинций Китая. Плоды имеют оранжевый цвет и овальную форму, внешне немного напоминают мелкие апельсины. Средний размер кумкватов – 3-5см в длину, и 2-4 см в ширину. Вкусом обладают кисло-сладким, напоминающим вкус мандаринов, со сладкой съедобной кожурой.
Вот вам вкусный рецепт. Попробуйте, вам понравится…
Имбирь 1/2 Чайных ложки
Кумкват 350 Грамм
Сахар 1 Стакан
Вода 1.5 Стакана
Первым делом вымойте кумкваты. Острым ножом сделайте небольшие надрезы. Штук 5-7, в зависимости от размера плода. Выложите кумкваты в кастрюлю, залейте кипятком и поставьте на огонь. Проварите минуты 3, после залейте холодной водой и оставьте минут на 5, чтобы они как следует остыли. Чуть приоткройте надрез (с помощью деревянной шпажки, например) и аккуратно достаньте косточки. Доведите до кипения 1.5 стакана воды и всыпьте сахар. После того, как сахар растворится, выложите в кастрюлю кумкваты и измельченный имбирь. Уберите огонь до минимума и оставьте фрукты, пока сироп не уварится. После переложите кумкваты вместе с сиропом в баночку, пусть остынут. И можно убрать в холодильник на хранение.
Вот и настал сезон! Кумкват родом из южных провинций Китая. Плоды имеют оранжевый цвет и овальную форму, внешне немного напоминают мелкие апельсины. Средний размер кумкватов – 3-5см в длину, и 2-4 см в ширину. Вкусом обладают кисло-сладким, напоминающим вкус мандаринов, со сладкой съедобной кожурой.
Вот вам вкусный рецепт. Попробуйте, вам понравится…
Имбирь 1/2 Чайных ложки
Кумкват 350 Грамм
Сахар 1 Стакан
Вода 1.5 Стакана
Первым делом вымойте кумкваты. Острым ножом сделайте небольшие надрезы. Штук 5-7, в зависимости от размера плода. Выложите кумкваты в кастрюлю, залейте кипятком и поставьте на огонь. Проварите минуты 3, после залейте холодной водой и оставьте минут на 5, чтобы они как следует остыли. Чуть приоткройте надрез (с помощью деревянной шпажки, например) и аккуратно достаньте косточки. Доведите до кипения 1.5 стакана воды и всыпьте сахар. После того, как сахар растворится, выложите в кастрюлю кумкваты и измельченный имбирь. Уберите огонь до минимума и оставьте фрукты, пока сироп не уварится. После переложите кумкваты вместе с сиропом в баночку, пусть остынут. И можно убрать в холодильник на хранение.