Папки: Appetizers, Tapas
Ароматное пряное оливковое масло с сушёными травами для заправки салатов - это вкусно. Маринованные оливки - супер. А МАРИНОВАННЫЕ СЫРЫ С ОЛИВКАМИ в пряном оливковом масле - бомба!))
Я вам дам приблизительный рецепт - вы можете менять количество и ассортимент ингредиентов (и сыров, и оливок, и трав с приправами) по своему вкусу и возможностям.
Итак, что я использовала:
Грамм 300 сыра порезанного кубиками У меня ассорти - чеддер, сыр с пажитником и сыр с базиликом, фета и брынза.
Грамм 300 оливок. У меня тоже ассорти - зеленые, черные вяленые и каламата. Плюс немного каперсов было.
Один жареный мелкопорезанный красный болгарский перец,.
Оливковое масло экстра вирджин (сколько войдет)
1 столовая ложка белого винного уксуса (можно красного)
2 зубчика измельченного чеснока (нелюбители могут не класть)
Травки - сушеный орегано, сушеный базилик, немного мелкопорезанной свежей петрушки, веточку размарина и несколько веточек тимьяна. А также хлопья красного перца.
Смешала масло со всеми специями и и уксусом. Можно еще посолить и поперчить (я не солила). Сыры с оливками и перцем можно аккуратно соединить в емкости, а можно выложить в банку слоями, а затем залить маринадом. Мариновать хотя бы ночь. Хранить в холодильниике.
Попробовала уже сегодня утром (с фокаччей самое то) и очень надеюсь, что до Нового года все не схомячим.
Я вам дам приблизительный рецепт - вы можете менять количество и ассортимент ингредиентов (и сыров, и оливок, и трав с приправами) по своему вкусу и возможностям.
Итак, что я использовала:
Грамм 300 сыра порезанного кубиками У меня ассорти - чеддер, сыр с пажитником и сыр с базиликом, фета и брынза.
Грамм 300 оливок. У меня тоже ассорти - зеленые, черные вяленые и каламата. Плюс немного каперсов было.
Один жареный мелкопорезанный красный болгарский перец,.
Оливковое масло экстра вирджин (сколько войдет)
1 столовая ложка белого винного уксуса (можно красного)
2 зубчика измельченного чеснока (нелюбители могут не класть)
Травки - сушеный орегано, сушеный базилик, немного мелкопорезанной свежей петрушки, веточку размарина и несколько веточек тимьяна. А также хлопья красного перца.
Смешала масло со всеми специями и и уксусом. Можно еще посолить и поперчить (я не солила). Сыры с оливками и перцем можно аккуратно соединить в емкости, а можно выложить в банку слоями, а затем залить маринадом. Мариновать хотя бы ночь. Хранить в холодильниике.
Попробовала уже сегодня утром (с фокаччей самое то) и очень надеюсь, что до Нового года все не схомячим.