Нежнейший пирог-суфле на йогурте — невероятно пышный и вкусный
Ингредиенты:
4 яйца
1,5 стакана йогурта (350 г)
3 столовые ложки сахара
3 столовые ложки крахмала
1 чайная ложка разрыхлителя
сахарная пудра
щепотка соли
Готовим:
Яйца комнатной температуры разделите на белки и желтки. К желткам добавить сахар, взбивать венчиком до растворения кристаллов и побеления желтков. Затем добавить разрыхлитель и крахмал, еще раз перемешать. Влейте весь йогурт, все хорошо перемешайте. Тесто почти готово.
Взбивайте белки с солью до образования пиков, в течение 15 минут.
Переложите белок в желточную массу и осторожно перемешайте, чтобы не потерять насыщенную консистенцию. По желанию можно добавить изюм, вяленую вишню и т.д
Выстелите разъемную форму для выпечки (20 см) бумагой для выпечки. Влейте тесто, поставьте форму на противень и затем в разогретую до 170 градусов духовку. Выпекайте 30-40 минут, затем убавьте температуру до 140 градусов и выпекайте еще 30 мин.
Выньте испеченный десерт, аккуратно удалите бумагу. уберите в холодильник на несколько часов.
Посыпьте сахарной пудрой и подавайте.
Ингредиенты:
4 яйца
1,5 стакана йогурта (350 г)
3 столовые ложки сахара
3 столовые ложки крахмала
1 чайная ложка разрыхлителя
сахарная пудра
щепотка соли
Готовим:
Яйца комнатной температуры разделите на белки и желтки. К желткам добавить сахар, взбивать венчиком до растворения кристаллов и побеления желтков. Затем добавить разрыхлитель и крахмал, еще раз перемешать. Влейте весь йогурт, все хорошо перемешайте. Тесто почти готово.
Взбивайте белки с солью до образования пиков, в течение 15 минут.
Переложите белок в желточную массу и осторожно перемешайте, чтобы не потерять насыщенную консистенцию. По желанию можно добавить изюм, вяленую вишню и т.д
Выстелите разъемную форму для выпечки (20 см) бумагой для выпечки. Влейте тесто, поставьте форму на противень и затем в разогретую до 170 градусов духовку. Выпекайте 30-40 минут, затем убавьте температуру до 140 градусов и выпекайте еще 30 мин.
Выньте испеченный десерт, аккуратно удалите бумагу. уберите в холодильник на несколько часов.
Посыпьте сахарной пудрой и подавайте.