Папки: Appetizers, Jewish cuisine
Зелёная тахини :
Один пучок петрушки/кинзы (отделить листья от веточек и промыть, использовать листья).
Перемолоть в блендере с 1-2 зубчиками чеснока с добавлением холодной воды, чтобы получилась кашица.
500 мл raw tahini / raw sesame paste перелить в миску, добавить зелёную кашицу, немного молотого перца, соль и лимонный сок (2 столовые ложки), размешать до однородной консистенции.
Если слишком густо, добавлять постепенно холодной воды - до получения желаемой консистенции.
Проверить, устраивает ли острота/солёность и переложить в ёмкости, в ктр будет храниться в холодильнике.
Один пучок петрушки/кинзы (отделить листья от веточек и промыть, использовать листья).
Перемолоть в блендере с 1-2 зубчиками чеснока с добавлением холодной воды, чтобы получилась кашица.
500 мл raw tahini / raw sesame paste перелить в миску, добавить зелёную кашицу, немного молотого перца, соль и лимонный сок (2 столовые ложки), размешать до однородной консистенции.
Если слишком густо, добавлять постепенно холодной воды - до получения желаемой консистенции.
Проверить, устраивает ли острота/солёность и переложить в ёмкости, в ктр будет храниться в холодильнике.