Папки: Vegetables, Soups
КРЕМ-СУП ИЗ МОЛОДОГО ГОРОШКА С МЯТОЙ…
Больно смотреть мне, как ВкусВилл каждый день выставляет молодой зелёный горошек со скидкой, лишь бы купили. Ведь сезон молодого горошка подходит к концу. А народ вообще не понимает, что с этим сезонным чудом делать.
Я расскажу, что делать.
Возьмите свежие стручки гороха и отделите круглышей. Есть их можно прямо в процессе очищения. Хрямкнули горошины, и дальше чистим спокойно.
Оборвите у мяты листья. У свежей, разумеется.
Спокойно, дальше будет слишком просто, ребята.
Воду кипятим, туда-горошины и листья мяты. Варите минут пять. Часть воды слейте, а половину оставляйте.
А дальше уж слишком просто-блендер, сливки процентов 20. Смешивайте, добавляйте соль в конце.
В тарелку-зёрнышки хрустящей нигелы и пару листиков мяты.
И всё.
И непомерный сезонный кайф.
И нежность имени нежности.
Больно смотреть мне, как ВкусВилл каждый день выставляет молодой зелёный горошек со скидкой, лишь бы купили. Ведь сезон молодого горошка подходит к концу. А народ вообще не понимает, что с этим сезонным чудом делать.
Я расскажу, что делать.
Возьмите свежие стручки гороха и отделите круглышей. Есть их можно прямо в процессе очищения. Хрямкнули горошины, и дальше чистим спокойно.
Оборвите у мяты листья. У свежей, разумеется.
Спокойно, дальше будет слишком просто, ребята.
Воду кипятим, туда-горошины и листья мяты. Варите минут пять. Часть воды слейте, а половину оставляйте.
А дальше уж слишком просто-блендер, сливки процентов 20. Смешивайте, добавляйте соль в конце.
В тарелку-зёрнышки хрустящей нигелы и пару листиков мяты.
И всё.
И непомерный сезонный кайф.
И нежность имени нежности.