Папки: Baking, Jewish cuisine
Рецепт:
250 мл воды
2ч.л *сухих* дрожжей
100гр сахара
500гр муки
5гр соли
60 мл раст.масл ,
В маленькой миске развести дрожжи с сахаром, добавить 2 столовые ложки (без горки) муки, половину стакана чуть тёплой воды. Замесить опару и оставить на 10 минут.
В большой миске смешать остальную муку, сахар, соль, раст. масло, опару, вымесить на смазанной раст. маслом поверхности, руками, тоже смазанными маслом, сделать большой шар, накрыть полотенцем, расстойка полтора часа. Разделить на 20-25 равных кусочков, сделать шарики, лепить руками, смазанными раст. маслом. Смазать противень или круглую форму раст. маслом. Сформировать из булочек круглую халу, не очень плотно, чтобы осталось место для поднятия, растойка ещё 30 минут и выпекать при температуре 200°С или 392°f 20- 25 минут перед выпечкой смазать яичным желтком. Можете присыпать кунжутом или маком.
250 мл воды
2ч.л *сухих* дрожжей
100гр сахара
500гр муки
5гр соли
60 мл раст.масл ,
В маленькой миске развести дрожжи с сахаром, добавить 2 столовые ложки (без горки) муки, половину стакана чуть тёплой воды. Замесить опару и оставить на 10 минут.
В большой миске смешать остальную муку, сахар, соль, раст. масло, опару, вымесить на смазанной раст. маслом поверхности, руками, тоже смазанными маслом, сделать большой шар, накрыть полотенцем, расстойка полтора часа. Разделить на 20-25 равных кусочков, сделать шарики, лепить руками, смазанными раст. маслом. Смазать противень или круглую форму раст. маслом. Сформировать из булочек круглую халу, не очень плотно, чтобы осталось место для поднятия, растойка ещё 30 минут и выпекать при температуре 200°С или 392°f 20- 25 минут перед выпечкой смазать яичным желтком. Можете присыпать кунжутом или маком.
