Папки: Baking
👨🍳👨🍳👨🍳👨🍳👨🍳👨🍳👨🍳👨🍳👨🍳
Домашние лепёшки 🫓
Ингредиенты:
Сливочное масло – 50 г (растопить)
Молоко теплое – 150 г
Вода – 150 г
Соль – 1,5 ч. л.
Сахар – 1 ч. л.
Белок – 1 шт. (желток оставить для смазывания)
Дрожжи сухие – 1 ч. л.
Мука – около 500 г (по необходимости)
Немного молока для желтка
Кунжут для посыпки
Приготовление:
1. В миску вылить растопленное масло, молоко, воду, добавить соль, сахар, белок и дрожжи.
2. Перемешать и оставить на 5–10 минут для активации дрожжей.
3. Всыпать муку (примерно 0,5 кг), замесить мягкое тесто.
4. Оставить в тёплом месте на расстойку 1–1,5 часа.
5. Подошедшее тесто разделить на 2 части, скатать шарики и оставить ещё на 20 минут.
6. Противень смазать маслом, из шарика сформировать лепёшку, серединку наколоть вилкой.(у меня есть чеки для этого, благодаря моему другу Банычу)
7. Дать немного подняться, затем смазать смесью желтка с молоком и посыпать кунжутом.
8. Выпекать при 446°F/230 °C около 20 минут до румяной корочки.
9. Готовые лепёшки накрыть салфеткой и оставить остывать.
Другой вариант: https://youtu.be/fphjU8lv3gQ?si=S7APZc_S7y0qOPLB
Домашние лепёшки 🫓
Ингредиенты:
Сливочное масло – 50 г (растопить)
Молоко теплое – 150 г
Вода – 150 г
Соль – 1,5 ч. л.
Сахар – 1 ч. л.
Белок – 1 шт. (желток оставить для смазывания)
Дрожжи сухие – 1 ч. л.
Мука – около 500 г (по необходимости)
Немного молока для желтка
Кунжут для посыпки
Приготовление:
1. В миску вылить растопленное масло, молоко, воду, добавить соль, сахар, белок и дрожжи.
2. Перемешать и оставить на 5–10 минут для активации дрожжей.
3. Всыпать муку (примерно 0,5 кг), замесить мягкое тесто.
4. Оставить в тёплом месте на расстойку 1–1,5 часа.
5. Подошедшее тесто разделить на 2 части, скатать шарики и оставить ещё на 20 минут.
6. Противень смазать маслом, из шарика сформировать лепёшку, серединку наколоть вилкой.(у меня есть чеки для этого, благодаря моему другу Банычу)
7. Дать немного подняться, затем смазать смесью желтка с молоком и посыпать кунжутом.
8. Выпекать при 446°F/230 °C около 20 минут до румяной корочки.
9. Готовые лепёшки накрыть салфеткой и оставить остывать.
Другой вариант: https://youtu.be/fphjU8lv3gQ?si=S7APZc_S7y0qOPLB