Папки: Lamb
Все предельно просто:
Замариновать a day earlier - соль перец любимые специи
The day of вынуть из холодильника и дать мясу дойти до комнатной температуры (1 час достаточно) затем обжарить со всех сторон добавить крупно нарезанные овощи ( лук , чеснок в шелухе, морковь, свежий тимьян и розмарин) добавить 3/4 стакана воды, накрыть крышкой или пекарской бумагой и фольгой и отправить в заранее разогретую до 300Ф духовку на, как минимум 6 , а можно и 8 часов. По истечении времени, достаете из духовки, мясо аккуратно откладывайте на блюдо , затем ставите на огонь образовавшийся соус, добавляете 1/2 стакана винца или бульон ( или то и другое) доводите до кипения и кипятите 3-4 минуты , затем погружным миксером перемалываете все в пюре ( предварительно вытащив веточки темьяна и розмарина) и поливаете мясо ))
Очень вкусно, мясо отходит от кости и тает во рту, и соус его очень украшает 👌
Рекомендую!
Замариновать a day earlier - соль перец любимые специи
The day of вынуть из холодильника и дать мясу дойти до комнатной температуры (1 час достаточно) затем обжарить со всех сторон добавить крупно нарезанные овощи ( лук , чеснок в шелухе, морковь, свежий тимьян и розмарин) добавить 3/4 стакана воды, накрыть крышкой или пекарской бумагой и фольгой и отправить в заранее разогретую до 300Ф духовку на, как минимум 6 , а можно и 8 часов. По истечении времени, достаете из духовки, мясо аккуратно откладывайте на блюдо , затем ставите на огонь образовавшийся соус, добавляете 1/2 стакана винца или бульон ( или то и другое) доводите до кипения и кипятите 3-4 минуты , затем погружным миксером перемалываете все в пюре ( предварительно вытащив веточки темьяна и розмарина) и поливаете мясо ))
Очень вкусно, мясо отходит от кости и тает во рту, и соус его очень украшает 👌
Рекомендую!