Папки: Poultry, etc.
Этот вариант удобен тем, что подготавливается утка заранее, а в праздничный день остается только положить её в разогретую духовку и подождать два с половиной часа.
УТКА ЗАПЕЧЕННАЯ В ПАКЕТЕ
Ингредиенты:
- 2 кг. утка
- 2-3 айвы
- 1 зеленое яблоко
Маринад:
- 2 ст. ложки мёда
- 2 ст. ложки горчицы
- 2-3 зубчика чеснока (подавить)
- 1 ст. ложка соевого соуса
- сок 1 апельсина
- сок 1 лимона
- соль, перец, сладкая паприка
Заранее, за сутки, утку маринуем. Чистую сухую утку натираем солью снаружи и внутри (предварительно отрезав шею и крылья - они потом пригодятся для другого блюда - рассольника). Айву и яблоки нарезаем на кусочки среднего размера и начиняем ими утку. Зашиваем кухонными нитками или деревянными шампурами.
Готовим маринад: тщательно смешиваем все ингредиенты (можно добавить острый и не острый соусы чили и любимые сухие приправы), пробуем. Обмазываем им утку со всех сторон, утку аккуратно укладываем в пакет для запекания, туда же остаток маринада и не поместившиеся в утку айву и яблоко. Пакет завязываем и помещаем в холодильник на сутки.
В день приготовления (на следующий день) разогреть духовку до 190 градусов, положить утку в пакете на противень (лучше в блюдо для запекания, чтобы сок и жир утки не растекся по всему противню), проколоть пакет в нескольких местах, чтобы выходил пар и пакет не лопнул.
Запекать при 190 градусах 30 минут. Уменьшить температуру до 160 градусов и запекать ещё 2 часа.
По истечании времени, аккуратно разрезаем пакет сверху, поливаем вытопившимся соком и жиром утку и оставляем в выключенной духовке на 15 минут.
Приятного аппетита!
#утка #уткавдуховке #уткавпакете #уткаврукаве #новыйгод #новыйгод2026 #новогодниерецепты #рецепты
#неповар #nepovar
УТКА ЗАПЕЧЕННАЯ В ПАКЕТЕ
Ингредиенты:
- 2 кг. утка
- 2-3 айвы
- 1 зеленое яблоко
Маринад:
- 2 ст. ложки мёда
- 2 ст. ложки горчицы
- 2-3 зубчика чеснока (подавить)
- 1 ст. ложка соевого соуса
- сок 1 апельсина
- сок 1 лимона
- соль, перец, сладкая паприка
Заранее, за сутки, утку маринуем. Чистую сухую утку натираем солью снаружи и внутри (предварительно отрезав шею и крылья - они потом пригодятся для другого блюда - рассольника). Айву и яблоки нарезаем на кусочки среднего размера и начиняем ими утку. Зашиваем кухонными нитками или деревянными шампурами.
Готовим маринад: тщательно смешиваем все ингредиенты (можно добавить острый и не острый соусы чили и любимые сухие приправы), пробуем. Обмазываем им утку со всех сторон, утку аккуратно укладываем в пакет для запекания, туда же остаток маринада и не поместившиеся в утку айву и яблоко. Пакет завязываем и помещаем в холодильник на сутки.
В день приготовления (на следующий день) разогреть духовку до 190 градусов, положить утку в пакете на противень (лучше в блюдо для запекания, чтобы сок и жир утки не растекся по всему противню), проколоть пакет в нескольких местах, чтобы выходил пар и пакет не лопнул.
Запекать при 190 градусах 30 минут. Уменьшить температуру до 160 градусов и запекать ещё 2 часа.
По истечании времени, аккуратно разрезаем пакет сверху, поливаем вытопившимся соком и жиром утку и оставляем в выключенной духовке на 15 минут.
Приятного аппетита!
#утка #уткавдуховке #уткавпакете #уткаврукаве #новыйгод #новыйгод2026 #новогодниерецепты #рецепты
#неповар #nepovar