Папки: Beef, veal, game meats, Pork
Обжарить др золотистой коточки на сковороде, на которой предварительно слегка поджарили зубчик чеснока.
Потом укладываем в посуду (у меня глубокая сковорода, поэтому не перекладывать в кастрюлю, как Лука). Сверху помидорки (он их освобождал от шкурки, я - нет), немного шалфея, черного перца и соли по вкусу.
Литр красного вина, закрыть и тушить тихонечко час.
Вино выпарится, останется потрясающий соус и мясо, тающее во рту! При подаче я отщипнула на балконе базилик и не помню, был он у автора или нет, но я его обожаю и он добавил итальянского колорита!
Потом укладываем в посуду (у меня глубокая сковорода, поэтому не перекладывать в кастрюлю, как Лука). Сверху помидорки (он их освобождал от шкурки, я - нет), немного шалфея, черного перца и соли по вкусу.
Литр красного вина, закрыть и тушить тихонечко час.
Вино выпарится, останется потрясающий соус и мясо, тающее во рту! При подаче я отщипнула на балконе базилик и не помню, был он у автора или нет, но я его обожаю и он добавил итальянского колорита!