Домашние хинкали — пошаговый рецепт с фото

Хинкали — визитная карточка грузинской народной кухни. Кулинарный блогер Максим Гринкевич делится рецептом вкуснейшего блюда.

Что нам понадобится (из расчета на 20 средних хинкали):

Тесто:

Мука пшеничная — 3 стакана;
Вода — 2/3 стакана;
Соль — 1 ч. л.
Фарш:

Мякоть говядины — 400 г;
Мякоть баранины — 400 г;
Лук репчатый — 2 шт.;
Петрушка;
Вода;
Кориандр молотый;
Соль;
Черный перец.