Папки: Salads, Vegetables
Два больших баклажана моем, обрезаем хвостики, нарезаем на крупные кубики, солим и даём постоять. Сливаем не нужную влагу, с ней сойдёт лишняя горечь. Обваливаем в крахмале, где то две ложки без горки, обжариваем на растительном масле до золотой корочки. Остужаем...Помидорки черри пополам и туда, к синеньким. Выдавливаем два зубчика чеснока, подсаливаем чуть, добавляем зелень, у меня петрушка, ( можно кинзу,кто любит)и заправляем тхиной! Я покупаю уже готовую, у нас в Израиле она готовая отличная, но можно и самим разводить... Посыпаем жаренным арахисом! И ВУАЛЯ!