Папки: Appetizers, Vegetables
Поверьте, моя кабачковая икра настолько вкусная, что 750 г улетает за два дня.
Пассеруете лук и морковь, добавляете чеснок и копченую паприку. Добавляете нарезанные кубиком кабачки,
4 - 5 ст.ложек томатного соуса и неполную чайную ложку сахара, солите. Тушите минут 20 до размягчения кабачков.
Пробиваете погружным блендером. Выпариваете лишнюю влагу.
Добавляете 1 ст. ложку яблочного уксуса. Выпариваете еще пару минут. Охлаждаете.
P.S.
1 луковица, 1 морковь, 3 зубчика чеснока, 3 кабачка. Всё среднего размера.
Пассеруете лук и морковь, добавляете чеснок и копченую паприку. Добавляете нарезанные кубиком кабачки,
4 - 5 ст.ложек томатного соуса и неполную чайную ложку сахара, солите. Тушите минут 20 до размягчения кабачков.
Пробиваете погружным блендером. Выпариваете лишнюю влагу.
Добавляете 1 ст. ложку яблочного уксуса. Выпариваете еще пару минут. Охлаждаете.
P.S.
1 луковица, 1 морковь, 3 зубчика чеснока, 3 кабачка. Всё среднего размера.