ватрушки с творогом на дрожжевом быстром тесте

Для начинки:

• Творог - 400 г
• Яичный желток - 1 шт.
• Ванильный сахар - 1 пак. (8 г)
• Крахмал (картофельный или кукурузный) - 1 ст.л.
• Сметана (любой жирности, у меня 20 - 2 ст.л.
• Сахар - 2 ст.л.
• Соль - щепотка
Дополнительно:

• Яйцо - 1 шт.
• Молоко - 1 ст.л.
• Сахарная пудра