Папки: мои рецепты практика, пирог с мясом
Перейти по ссылке: https://youtu.be/kdqPKn36rKQ
Alina FoРецепт и ингредиенты:Тесто:
Мука – 200-220 г
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Сахар – 1 ч.л.
Кефир или йогурт – 70 г
Сливочное масло – 70 г
Яйцо – 1 шт.
Начинка:
Картошка – 2 шт. (или 4 маленьких)
Мясо – 250 г (я взяла куриные бедра)
Лук – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Соль, черный молотый перец – по вкусу
Копченая паприка или другие специи – по вкусу
**
1 желток
Кунжут
1. Смешать муку с сахаром, солью и разрыхлителем. Добавить сливочное масло и перетереть в крошку. Добавить кефир и яйцо. Замесить мягкое тесто. Положить тесто в холодильник, пока мы будем делать начинку.
2. Нарезать картофель на очень мелкие кубики. Мелко нарезать мясо и лук. Измельчить 1 зубчик чеснока.
3. Добавить соль, черный молотый перец, а также любые специи по вкусу. Я добавила копченую паприку. Перемешать.
4. Разделить тесто на 2 части. Раскатать каждую часть.
5. Выложить картофель с мясом, накрыть второй частью теста. Зафиксировать края.
6. Смазать пирог желтком и посыпать кунжутом.
7. Выпекать около 30 минут при температуре 180 градусов. oDee