Папки: пельмени
Перейти по ссылке: https://youtu.be/lXv6YxDQ05A
Чтобы приготовить правильное тесто для пельменей:*** Стакан 200 мл
*** Все ингредиенты комнатной температуры (воду и молоко можно слегка подогреть)
Мука – 2,5 - 3 стакана объемом 200 мл
Яйцо – 1 шт.
Растительное масло – 1 ч.л.
Вода – 1/3 стакана
Молоко – 1/3 стакана (можно использовать только воду, тогда 2/3 стакана воды)
Соль – 1 ч.л. без горки
Начинка для пельменей
• Фарш – 400 г (можно добавить сало по желанию, если мясо нежирное)
• Вода очень холодная - 50-70 г
• Лук – 150 г
• Соль – 0,5 ч.л.
• Черный перец – по вкусу