Папки: тыква, пирог с тыквой
Перейти по ссылке: https://youtu.be/IEZLulVDPSY
Ольга Уютный уголокМерный стакан у меня 250 гр., но можно 200 гр. форма d-24 см., подойдет и d-20см.Можете измерять стаканами, граммы взвешивать не обязательно
Тесто:
сахар - 1 стакан, это 200 гр., я бы взяла меньше, примерно 150 гр.
манка - 1 стакан 200 гр.
мука - 1 стакан 160 гр.
соль - щепотка
ванилин - по вкусу
разрыхлитель - 1,5 ч. ложки
все ингредиенты соединить и хорошо перемешать
Начинка:
тыква или яблоки - 800 гр.
тыкву или яблоки потереть на крупной терке
Заливка:
масло сливочное - 50-60гр.
молоко - 300 гр.
- масло соединить с молоком, довести до кипения
Собираем пирог:
- форму для выпечки застелить пергаментной бумагой, смазать растительным маслом
- сухую смесь разделить на 4 части, начинку - на 3 части
- первый слой - одна часть сухой смеси, второй слой - 1 часть начинки, начинку не утрамбовываю, далее поливаю на тыкву немного горячего молока с маслом. Снова сухая смесь, начинка, сухая смесь, теперь на сухую смесь немного горячего молока, затем снова начинку и последний верхний слой из сухой смеси, полить остатками молока
- последний верхний слой должен быть из сухой смеси и полить остатками молока (получается три слоя начинки и 4 слоя сухой смеси)- выпекаю в заранее разогретой духовке при 180 гр.50-55 минут
- Мой YouTube канал: https://www.youtube.com/chann