Папки: пряники, мои рецепты практика
Перейти по ссылке: https://youtu.be/t6Nm0hJZ2wc
ДЛЯ ТЕСТАмука пшеничная высший сорт 480 граммов(если будете делать шоколадные пряники - заменяем 40 гр муки на 40 гр какао порошка, те муки кладём 440гр+40гр какао)
сахар 260 граммов,
вода 100 граммов,
1 яйцо,
50 граммов растопленного сливочного масла,
1 щепотка соли,
1/2 чайной ложки соды
1/2 чайной ложки разрыхлителя
лимонная кислота (обычная сухая) на кончике чайной ложки(буквально 10 гранул)
ванилин 1 пакетик (можно заменить 1 чайной ложкой корицы или 1ч.л. смеси корицы, имбиря и мускатного ореха)
ПОМАДКА
сахарная пудра 150 гр
крахмал 1 ч.л.
вода 20гр
растительное масло без запаха 1 ч.л.