Перейти по ссылке: https://youtu.be/2i4QKNqxMqM
Куриное мясо в сметанной подливке:берите любые части курицы, у меня окорочка - 3 шт.
специи по вкусу (у меня - хмели-сунели, паприка, молотый имбирь и мускатный орех)
соль по вкусу
масло подсолнечное - 1 ст. ложка в окорочка
немного муки + куркума(куркума по желанию) для обсыпки окорочков
морковь на крупной терке - 1 шт.
лук кубиками - 1 шт.
перец болгарский по вкусу(у меня замороженный)
сметана 10% или 20% - 150-250 гр. по вашему вкусу
кипяток или горячая вода столько, сколько нужно вам
зелень любая
- окорочка разрезать на порционные кусочки, приправить маслом, солью, специями, специи хорошо втереть в мясо, оставить на
столе на 5-7 минут для пропитки, можно и дольше
- перед обжаркой куриного мяса, кусочки очень тщательно обвалять в муке
- в сковороде разогреть немного подсолнечного масла, обжарить кусочки курицы с двух сторон до золотистого цвета
- убрать обжаренные кусочки, в этой же сковороде обжариваю лук, морковь, болгарский перец, все вместе, примерно 2-3 минуты,
добавить сметану, перемешать, влить горячую воду, подсолить по вкусу, дать закипеть
- в кипящую подливку кладу кусочки курицы, прикрываю крышкой, готовлю на умеренном огне до готовности курятины
(я томила куриное мясо 1 час)
- за минуту до готовности добавить зелень
Гарнир, обжаренная вермишель с овощами:
масло сливочное - 30-40 гр.
паутинка или другая вермишель, короткая лапша - 200 гр.
лук кубиками - 1 шт.
морковь маленькая кубиками или соломкой - 1 шт.
черный перец, соль - по вашему вкусу
кипяток, чтобы скрыла вермишель
- сливочное масло растопить в сковороде, всыпать паутинку или вермишель, обжарить на слабом огне до золотистого цвета,
постоянно помешивая, чтобы не сгорела. Обжаренную паутинку убрать со сковороды
- в этой же сковороде обжарить вместе лук и морковь до легкой мягкости
- добавить обжаренную паутинку, добавить соль, перец, влить кипяток, чтобы слегка покрывал паутинку, закрыть плотно крышкой, готовить на умеренном огне, примерно, 7-10 минут, т. е чтобы вся вода впиталась, затем проверить, чтобы на дне не было воды, выключить, перемешать, готово!
Салат из свеклы с яблоком:
свекла средняя вареная - 2 шт.
яблоко большое - 1 шт.
чеснок по вкусу
соль, майонез, кунжутные семена по желанию
- свеклу и яблоко тру на терке по корейски (можно на крупной терке), добавить чеснок, тертый на мелкой терке, добавить майонез, соль, семена кунжута, либо любимые орешки, все перемешать, вкуснейший салат готов.