Перейти по ссылке: https://youtu.be/rw7tHYUcwss
Чтобы приготовить мясо с луком и грибами:Мясо - 2 кг
Чеснок - 3-4 зубчика
Соль, черный молотый перец, кориандр - по вкусу
Лук - 2 шт. (220 г)
Грибы - 300 г
Сливочное масло - 30 г
1. Разрезать мясо, чтобы получился один большой пласт.
2. Посолить, поперчить и посыпать кориандром. Дать мясу промариноваться при комнатной температуре 1-2 часа или положить в холодильник на 8-24 часа.
3. Мелко нарезать лук и грибы.
4. Обжарить лук. Обжарить грибы.
5. Выложить лук и грибы на мясо. Свернуть в рулет и завязать ниткой. Смазать мясо сливочным маслом.
6. Положить мясо в пакет для запекания.
7. Выпекать 1,5-2 часа при 180 °C (356 °F).